Ces deux dernières semaines, chez Masserie Zappacosta, nous avons vécu des journées intenses. De plus, elles ont été riches en satisfactions. Nous avons voyagé à travers l'Italie pour présenter notre Huile d'Olive Extra Vierge d'excellence. De Lucques à Trieste, nous...
Londres est une ville aux mille visages, un kaléidoscope d'énergie pure qui ne cesse de surprendre. Nous venons de rentrer de l'European Pizza Show 2025 et nous rapportons un bagage plein de satisfactions, de rencontres et, bien sûr, d'un peu de bonne musique. Notre...
Les journées des 1er, 2 et 3 novembre sont terminées, et Masserie Zappacosta est de retour du cœur battant de la gastronomie italienne : Golosaria Milano 2025! Un succès très « Zappa-esque », inspiré par notre philosophie. Dès ce premier paragraphe, nous tenons à...
Pourquoi préférer une huile d'olive vierge extra biologique: le choix courageux qui vous fait du bien, à vous et à l'environnement. Utiliser une huile d'olive vierge extra biologique (HOVE Biologique) dans sa cuisine signifie accomplir un acte de responsabilité envers...
L'Huile d'Olive Vierge Extra Biologique AOP Molise Cantigallo se confirme comme un acteur majeur du paysage oléicole italien. Nous nous situons parmi les collines les plus douces et les horizons les plus colorés du Molise, plus précisément dans la localité de...
Quand nous parlons d'Huile d'Olive Vierge Extra (HOVE), nous parlons de l'un des symboles les plus authentiques et précieux du Made in Italy certifié par l'Union européenne. Il s'agit d'un aliment qui n'est pas seulement un condiment, mais aussi un véritable allié...
Nous sommes immensément fiers d'annoncer une étape historique: notre huile Cantigallo d'olive vierge extra biologique A.O.P. Molise a été présentée en direct à la télévision aux États-Unis, sur FOX 5 New York, durant la populaire émission matinale Good Day New York....
L’Agriculture de Précision au Service de la Biodiversité
Notre mission est de construire un pont entre tradition et innovation. Nous pratiquons l’agriculture de précision pour renforcer la biodiversité et la résilience agricole en Molise.
En utilisant des drones, des données satellites et des outils numériques comme l’application OneSoil, nous surveillons la santé de nos cultures et optimisons la gestion de l’eau, des sols et des engrais. Cette approche proactive nous permet de prendre des décisions éclairées pour une production durable et responsable, renforçant la relation de confiance avec nos consommateurs.
Nous croyons fermement et quotidiennement au respect de la biodiversité. C'est pourquoi nous avons choisi iNaturalist pour développer, améliorer et échanger des savoir-faire dans le domaine illimité de la nature. iNaturalist est une plateforme gratuite pour apprendre...
Parce qu'elle naît d'un rêve d'agriculture durable au cœur du Molise. Nous cultivons des oliveraies sans compromis pour l'environnement, régénérant les sols et valorisant la biodiversité. Les olives, récoltées à la main et pressées à froid dans les 12 heures, garantissent une qualité et un goût authentiques. Nous allions tradition et innovation pour offrir une huile d'olive vierge extra biologique qui célèbre notre terre.
Notre huile naît au cœur du Molise, de deux oliveraies uniques: le jeune Grand Cru Cantigallo et le Grand Cru Granciara séculaire, berceau de la rare variété Cerasa di Montenero. Nous cultivons en agriculture biologique et régénératrice, respectueuse de la biodiversité et de l'environnement. Chaque bouteille est aussi un hommage au territoire, raconté par les étiquettes d'auteur de l'artiste Massimo Pasca, qui célèbrent la faune et les paysages locaux.
Vous pouvez facilement la commander en nous contactant sur WhatsApp pour des informations et des promotions. Nous acceptons les paiements par carte et virement bancaire, avec des expéditions sûres et suivies dans toute l'Italie (24-72h) et à l'étranger sur demande. L'huile voyage dans des emballages recyclables et, en cas de dommages, nous garantissons un remboursement ou une nouvelle livraison.
Oui, notre huile d'olive vierge extra biologique est certifiée AOP Molise et 100% biologique, ce qui la rend idéale pour les régimes méditerranéen, végétarien et végétalien. Grâce à ses propriétés nutritionnelles et à l'absence de résidus chimiques, elle convient également à ceux qui recherchent des produits sains, naturels et durables.
En plus de la production agricole, nous nous engageons à maintenir vivants les paysages et les traditions locales. Nos Masserie historiques, immergées dans un écosystème riche en faune sauvage, sont au cœur d'un projet qui défend la biodiversité et la culture rurale. Nos étiquettes, signées Massimo Pasca, racontent cette histoire, transformant chaque achat en un geste de soutien au territoire.
Le Bag in Box est le contenant qui préserve le mieux la qualité de l'huile d'olive vierge extra. Selon certaines recherches universitaires, par rapport à la boîte métallique traditionnelle, il maintient plus longtemps les caractéristiques de l'huile vierge extra, protégeant l'huile de la lumière, de l'oxygène et des températures élevées. De plus, le robinet pratique évite le gaspillage et l'oxydation lors de l'utilisation quotidienne. Il est cependant essentiel de choisir des Bag in Box certifiés et sûrs, comme les nôtres, produits selon les normes, pour garantir la salubrité totale du contenant.